Le blog COESHA

Cela fait un petit moment que j'ai envie de vous faire partager une petite recette, toute simple mais vertueuse pour votre santé,

le Lait d'Or.  

Rien qu'en lisant ces mots vous êtes déjà transportés au Taj Mahal ou sur les rives du  Gange, quel beau programme, n'est ce pas ?

Le  Lait d'Or  est un véritable  soin quotidien que vous apportez à votre organisme  et qui, en ce début  de saison froide, va réchauffer votre corps, votre esprit et vos papilles.

Le Lait d'Or contient deux  ingrédients principaux ; le Curcuma et le poivre. 

J'y ajoute du gingembre car il réchauffe l'organisme et apporte une aide précieuse pour toute la sphère ORL.

Le curcuma , également appelé « l’épice de la vie », est une Super épice aux multiples vertus.

Pour bien l'assimiler, car les molécules de curcumine sont trop volumineuses et trop facilement éliminées par notre métabolisme,  les Indiens ont trouvé une parade en l'associant avec  le poivre qui permet une bonne assimilation par l'organisme de cette épice.  

POURQUOI CE BREUVAGE EST-Il SI PUISSANT?

Le lait d’or est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique qui permet de réunir, en une seule boisson, un grand nombre de bienfaits pour l'organisme.  

En effet, le curcuma associé au poivre est un ;

- anti-inflammatoire (idéal pour les douleurs articulaires) et analgésique (ce qui va diminuer la douleur )

- anti-oxydant, c'est à dire  qu'il joue un rôle sur le vieillissement cellulaire

- stimulant du système immunitaire,

 - détoxifiant du foie et de la peau

 - aidant à une meilleure digestion 

 - préventif de certains cancers

LA RECETTE

Tout d'abord, faire une pâte de curcuma qui se gardera un mois au frigidaire.

Mélangez ;

1/4 de tasse de Curcuma (bio)

1/2 cuillère à café de Poivre moulu (bio)

1/2 cuillère à café de Gingembre (bio)

1/2 tasse d'eau

Mélangez les produits secs dans une casserole et y ajouter, tout en remuant, l'eau jusqu'à obtention  d'une pâte lisse. Mettez cette pâte dans un pot en verre ou un ramequin en terre (évitez le plastique et l'inox) et conservez au frigo.

2ème étape

Prenez une cuillère à café de pâte à curcuma et délayez petit à petit dans une tasse de lait végétal , type avoine, lait de riz, lait d'épeautre, évitez le lait de soja véritable catastrophe pour les personnes carencées en iode.

C'est prêt, il ne reste plus qu'à se régaler.

Ceci est la version classique, la mienne  est un peu plus simple d'emploi.

Dans un bocal  en verre, je mélange;

9 cuillères à café de Curcuma

5 cuillères à café de Gingembre

1 cuillère à café de Poivre

Je mélange les composants, et le matin, je prends une cuillère à café de ce mélange auquel  j'ajoute une cuillère à café de pâte de sésame puis je dilue dans de l'eau chaude.... c'est prêt.

Vous pouvez sucrer à votre convenance mais avec modération bien sûr.

Précaution d'emploi, le curcuma et le gingembre ont des propriétés anti-coagulantes.

C'est pourquoi, il est bon, de ne pas prendre cet élixir si vous suivez un traitement anti-coagulant. Il est déconseillé aussi aux femmes enceintes et aux personnes souffrant de  calculs biliaires.